Ca mange pas d’pain (ben si justement)

Et une nouvelle recette “pain rapide” à essayer! Une!

Attendre une demi-journée pour avoir du pain, c’est long. Attendre 2 heures c’est mieux. En-dessous faudra vraiment que je m’accroche. Suite à ma lecture de la recette de pain rapide sur marmiton , je me suis dis, allons-y!
Me revoilà donc en train de peser mes 500gr de farine, de mélanger de l’eau tiède avec la levure de boulanger (sèche cette fois, pas en cube) et du sel (15gr environ) et de malaxer le tout en ajoutant environ un verre d’eau.

La petite surprise du chef est que j’ai ajouté, suivant les conseils de madame, du romarin. La dernière fois, j’avais fait un petit pain, cette fois c’est tout le pain qui y passe. Les étapes à suivre:

  • mélanger la levure de boulanger (un sachet complet) avec 10 cl d’eau tiède environ
  • ajouter le sel (15gr) et bien mélanger.
  • Ajouter une cuillère d’huile et encore mélanger.
  • Dans un grand bol, mettre les 500gr de farine de froment
  • Ajouter du romarin
  • Ajouter le mélange d’eau, de levure, de sel et d’huile à la farine
  • Ajouter 20cl d’eau
  • Vous avez un robot? Bingo! Mélanger durant 5 minutes
  • Pas de robot? Bon ben faites-vous le poignet pour mélanger!
  • Sur votre plan de travail, n’oubliez pas d’ajouter de la farine
  • Sortez la pâte du bol, du plat ou … bref ce que vous avez utilisé et mettez le su la farine (pour que ça colle pas. C’est clair?)
  • Mélanger avec vos mimines. Si c’est collant, ajoutez un peu de farine. C’est trop difficile à mélanger? Ajouter un peu d’eau. Bref, trouvez la bonne texture de pain
  • Laissez reposer dans le plat pendant 1 heure
  • Faites chauffer le four à 200 degrés (suivant votre four) et malaxer le pain durant quelques minutes
  • Une fois le four à température, mettez-y le pain durant 40 minutes.

Vous n’aurez plus qu’à déguster cette petit merveille avec un peu de fromage (si vous êtes toujours carnivore, déguster avec de la charcuterie mais bon, il est temps pour vous d’ouvrir les yeux ;-))

Allez, je vous dis bonne dégustation en famille ou seul (si vous êtes gourmand) et à la prochaine recette.